Kawa ziarnista Brazylia Santos 1000g

Ta kawa polecana jest głównie do ekspresów jako klasyczne espresso lub duża, czarna kawa, również z kawiarki.

BRAZYLIA SANTOS jest kawą jakości premium.

Uprawiana jest w brazylijskim regionie Cerrado Mineiro, Monte Carmelo na wysokości 900-1100 m n.p.m.Klimat subtropikalny z deszczowym latem i suchą, lekką zimą w temperaturze od 10°C do 30°C.

Kawa jest wypalana na sposób norweski, czyli kawy są wypalane albo bardzo jasno pod metody alternatywme, albo średnio pod espresso. Nie wypalane są bardzo mocno, aby były tłuste, ponieważ jest ryzyko ich przypalenia.

Charakterystyczne dla tego regionu są następujące czynniki:

• Wysokość upraw 800-1300 m.n.p.m.
• 4500 gospodarstw rolnych zajmujących się uprawą kawy
• 170 tysięcy hektarów upraw
• Zlokalizowane w okręgu przemysłowym "Minas Gerais"
• Chronione oznaczenie geograficzne
• Roczna produkcja na poziomie 5 mln worków zielonej kawy (60 kg/worek)

   Kilka ciekawostek na temat uprawy kaw w Brazylii:

• Początkowo szybki rozwój produkcji kawy w Brazylii zawdzięcza się niewolnictwu (na plantacjach kawy do 1888 roku pracowało około 1,5 miliona niewolników z Afryki).
• Coraz to więcej lasów jest wycinanych na potrzeby rozrastających się plantacji kawy.
• Brazylia odpowiada za 1/3 upraw kawy na całym świecie.
• Około 70% produkcji to kawa Arabica.
• Większość kaw ziarnistych na Brazylijskich plantacjach jest poddawana suchej obróbce.
• Brazylia to ponad 27 tysięcy kilometrów kwadratowych upraw kawy (Ta liczba ciągle rośnie) .